Cassoulet nada mais é que uma feijoada com feijão branco
super saborosa e leve. Uma receita bem simplificada.
- Deixar 250 gramas de feijão branco na noite anterior.
- Retirar a pele da linguiça calabresa, fatiar e escaldar.
- Cortar um peito de frango em pedaços pequenos.
- Trocar de água e cozinhar em panela de pressão por 20 minutos.
- Refogar em outra panela grande, óleo de canola, 6 fatias de bacon fatiado, picados, 2 dentes de alho amassados, 1 cebola ralada e 1 tomate sem pele e sem sementes.
- Juntar tudo com o feijão e deixar engrossar.
- Acertar o sal, os temperos e salsinha.
Servir com arroz branco, salada verde e suco de laranja
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