Amei fazer o curso de especialização em Alta Gastronomia e posso afirmar que valeu para aprimorar meus conhecimentos. Pude adquirir muitas técnicas para cuidar melhor da alimentação das pessoas que amo. Gastronomia é uma área importante para ser aplicada em nosso cotidiano.
Considerei que este tema não poderia faltar em nossa Agenda de Casa e por isso durante algum tempo ele será retomado. Ele já possui um marcador especial no menu superior Manual gastronômico.
Gostou da ideia? Acompanhe comigo, a gastronomia abrange a culinária, bebidas, materiais usados na alimentação e, em geral, todos os aspectos culturais a ela associados. Um gastrônomo pode ser um cozinheiro, mas pode igualmente ser uma pessoa que se preocupa com o refinamento da alimentação, incluindo não só a forma como os alimentos são preparados, mas também como são apresentados, por exemplo, o vestuário e a música que acompanha as refeições.
Há cursos interessantes de gastronomia para se fazer. Pode-se cursar como uma graduação tecnologica ou ainda fazer cursos livres, sem uma sequência estabelecida em um curso regular. Tudo depende do objetivo de cada pessoa.
