Aqui vai a receita:
Massa
1 abobrinha média lavada e picada
2 xicaras de farinha de trigo
1 colher de sopa rasa de pó royal (fermento quimico)
sal e pimenta
3 ovos
1/2 xicara de azeite de oliva
Recheio
150 gr muçarela,
100 gramas de presunto,
queijo parmesão para polvilhar
Triturar no processador a abobrinha, ovos e azeite até dissolver bem.
Acrescentar sal, farinha e pó royal e bater. A massa deve ficar como de bolo (meio mole).
Despejar metade da massa em forma untada,
Cobrir com presunto picado e mussarela picada
Acrescentar a outra metade da massa e polvilhar com queijo parmesão.
Assar por 45 minutos a 200 graus, sem dourador.
Para acompanhar, fiz uma jarra de suco de laranja natural, espremida na hora, com muito gelo.
Ninguém comentou nada... só se ouvia o tilintintar dos talheres.....
Gente! É bom de mais... Experimenta e depois me conta.