A pesquisa continua...
Fonte: http://www.bolsademulher.com; http://www.dietalight.net
O feijão branco possui uma proteína de reserva chamada de faseolamina. Quando ingerida, ela inibe a digestão do carboidrato e retarda a absorção de açúcares no sangue.
Porém a faseolamina só possui este efeito quando consumida em forma de farinha. Para isso lave o feijão normalmente e depois seque-o ao sol ou sobre um papel toalha, nunca seque no forno. Depois de seco, triture o feijão no processador para conseguir uma consistência bem fina.
Evite guardar grandes quantidades do grão por muito tempo para não perder as propriedades nutricionais.
A orientação é para consumir uma colher de chá diluída em um copo de água, 30 minutos antes das principais refeições (duas vezes por dia). O máximo que você pode consumir é até 1 grama por dia, mais que isso, ela poderá provocar efeitos colaterias como diarréia e náuseas. Você pode misturar a farinha do feijão em um copo de suco.
A faseolamina irá evitar a absorção do carboidrato e reduzir o nível de triglicerídeos.
Alguém aí já utilizou esta farinha?
Eu ainda não experimentei.
Eu ainda não experimentei.
Fonte: http://www.bolsademulher.com; http://www.dietalight.net