Normalmente a banana madura se separa da penca até mesmo pelo peso. Quando isto acontece, ela elimina um melado que atrai mosquitos de fruteira chamados de drosófilas e as bananas estragam mais rápido.
Para conservar as bananas inteiras na fruteira por mais tempo, logo que chegar em casa corte todas as bananas da penca, como é mostrado na foto.
No dia seguinte ao corte, a banana estará com a ponta seca e fechada e pode se conservar inteira por uma semana.
Faço isto desde sempre.