O pesto genovês é um dos molhos mais conhecidos e apreciados do mundo. Tem como base o manjericão. Esse pesto é ideal para acompanhar massas de fio como espaguete e talharim, mas também serve para fusili e lasanha.
Ingredientes
200ml de azeite de oliva
50g de folhas de manjericão
1 dente de alho
Sal grosso
Levar os ingredientes ao processador sem deixar bater demais para conservar o aroma e a cor dos ingredientes.
Vou testar com massa fresca!
Bom apetite!
By Ro Archela