A cozinha é como um laboratório, necessita de equipamentos fundamentais para o preparo de muitas receitas. Um desses equipamentos é a balança de cozinha.
As mais tradicionais possuem cuba removível e apresentam um visor parecido com um relógio, no qual apenas um ponteiro indica o peso exato. As balanças digitais apresentam um visor digital e possuem alarme, indicador de bateria e função de desligamento automático.
Experimente fazer suas receitas preferidas seguindo as medidas indicadas para cada ingrediente com o auxilio de uma balança doméstica e perceba como será mais fácil atingir o ponto certo do prato.
Mas se você não tiver balança utilize medidas de aproximação como indica a tabela:
