Você já usou uma wok?
Wok tem sua origem na cozinha chinesa. Sua forma permite que o calor do fogo seja distribuído constantemente e uniformemente entre os alimentos, além de possibilitar que a comida seja virada de um lado para outro com facilidade.
Geralmente é acompanhada de tampa e pode ter um cabo ou duas alças laterais que devem ser de preferência feitos do mesmo material da wok. O tamanho ideal é de 30 à 35cm de diâmetro, mas ela deve ser proporcional ao tamanho da boca do fogão para que o cozimento dos alimentos não seja prejudicado.
Estou a procura da minha...