Você conhece o zester?
Zester é um utensilio para fazer raspas de limão. Faz parte da cozinha dos sonhos.
Enquanto você não tem um, utilize um ralador fino para fazer raspas de limão ou de laranja.
Tome cuidado para não raspar em excesso. O zester retira somente a casquinha (externa) da fruta: laranja, limão e tangerina. Assim a receita ficará perfumada e sem aquele gostinho amargo.