1. Frango frito - coloque primeiro, 1 colher de sopa de maisena no óleo quente da fritura e depois coloque o frango para fritar. A maisena no óleo não deixa que o frango grude na panela que não seja antiaderente.
2. Frango a milanesa - misture manjericão fresco picado na farinha de rosca que será utilizada para empanar.
3. Para empanar frango com farinha de trigo, deixe-o antes na geladeira por 1 hora. Assim, a farinha irá aderir melhor ao frango na hora da fritura.
4. Para amaciar o frango, coloque uma pitada de fermento em pó no tempero.