Hoje a Bebel falou em seu blog sobre a organização de receitas e de uma entrevista dada pelo nossa amiga Ana Afonso organizer sobre o tema.
Na verdade de todas as formas propostas no texto para guardar receitas, a que dá mais certo em casa é a pasta sanfonada que publiquei inicialmente, aqui.
Tenho uma pasta para doces, separada em categorias: Bolos, Pães e biscoitos, Sobremesas geladas, Pudins, Doces, Bebidas
Esta é a pasta de salgados, também organizada em categorias: Frango, Boi, Suino, Peixe, Peru, Arroz, Massas, Legumes, Tortas e pães, Saladas, Molhos e Sopas
Nelas coloco todos os papeizinhos, anotações, recortes de revistas, jornais, novos e antigos. Todos os papéis são avulsos e soltos.
Quando quero fazer um pudim, pego todas as receitas de pudim, escolho a que mais se adapta ao momento, faço a receita e anoto alguma modificação que acho necessário. Coloco a data que foi feita e retorno a pasta. Muito fácil e prático!
Como as pastas são plásticas, são de fácil manutenção. Já troquei os elásticos várias vezes, pois estragam ao longo do tempo. Mas as pastas duram muito tempo. As minhas tem mais de cinco anos e estão inteiras!
E você, como guarda suas receitas?
Na verdade de todas as formas propostas no texto para guardar receitas, a que dá mais certo em casa é a pasta sanfonada que publiquei inicialmente, aqui.
Tenho uma pasta para doces, separada em categorias: Bolos, Pães e biscoitos, Sobremesas geladas, Pudins, Doces, Bebidas
Nelas coloco todos os papeizinhos, anotações, recortes de revistas, jornais, novos e antigos. Todos os papéis são avulsos e soltos.
Quando quero fazer um pudim, pego todas as receitas de pudim, escolho a que mais se adapta ao momento, faço a receita e anoto alguma modificação que acho necessário. Coloco a data que foi feita e retorno a pasta. Muito fácil e prático!
Como as pastas são plásticas, são de fácil manutenção. Já troquei os elásticos várias vezes, pois estragam ao longo do tempo. Mas as pastas duram muito tempo. As minhas tem mais de cinco anos e estão inteiras!
E você, como guarda suas receitas?