Ingredientes
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2 sobrecoxas desossadas
1/4 de linguiça calabresa
2 fatias de bacon
1 cebola ralada
1 pãozinho picadinho torrado na frigideira antiaderente
1 ovo
1/2 maço de coentro
1 tomate pequeno
sal e pimenta do reino
2 colheres de azeite
Modo de Preparo
1. Corte o frango sem pele em pedaços e coloque no processador. Corte a linguiça e o bacon e processe bem até obter uma massa lisa. Junte os demais ingredientes exceto o azeite e processe.
2.Passe para um prato, cubra com filme e leve a geladeira por 15 minutos.
3.Divida a massa em partes iguais, faça bolas de mesmo tamanho. Aperte cada uma para formar hambúrgueres bem redondos.
4.Leve uma frigideira antiaderente ao fogo médio. Quando aquecer, coloque azeite e espalhe, girando a frigideira. Coloque dois ou três hambúrgueres e deixe dourar por 4 minutos de cada lado.
5.Transfira os hambúrgueres para uma assadeira e leve ao forno para não esfriar, enquanto frita os demais.