Batatas a portuguesa são um bom acompanhamento para grelhados.
Ingredientes
1 kg de batatas pequenas
salsinha e demais ervas
1/2 pimentão vermelho cortado miúdo
azeitonas pretas miúdas
sal a gosto
manteiga
azeite
Modo de preparo
1. Descasque as batatas e cozinhe em água e sal até que fiquem macias, porém firmes.
2. Aqueça a frigideira com manteiga e frite as batatas até dourarem ligeiramente.
3. Coloque em um refratário e cubra com um fio de azeite.
4. Frite os pimentões na frigideira quente e cubra as batatas.
5. Polvilhe com as ervas frescas e acrescente as azeitonas.
6. Leve ao forno médio pré aquecido por dez minutos e sirva.
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