O grande motivo para seguir a dieta Atkins é simples: é o único livro de low carb traduzido para o português. Embora esteja esgotado, encontra-se em sebos e pode ser comprado online. Quando você não pode contar com uma nutricionista que siga esta linha, ter um livro é importante.
Segundo o Dr José Carlos Souto não há necessidade de complicar com fases ou regras detalhadas da dieta. É essencial:
- Cortar açúcar
- Eliminar grãos, principalmente, trigo e soja.
- Evitar raízes ("tubérculos")
- Optar por comida de verdade
- Não consumir azeites extraídos de sementes
- Perder o medo da gordura natural dos alimentos.
Eu faço isso!
Preciso de um doce? Como uma fruta. Quero perder peso? Elimino um pouco das frutas.
Somos diferentes, cada um precisa testar em si mesmo o que funciona e o que é possível seguir como estilo de vida e de forma continuada.