Sobremesa para um dia muito especial, fiz esta delícia hoje, ficou divina!
Ingredientes
Crosta - 1 pacote de biscoito de maisena, 3 colheres de manteiga derretida
Creme - 1 lata de leite condensado, 1/3 de xícara de suco de limão e 2 gemas
Cobertura - 2 claras em neve, 2 colheres de açúcar, gotas de limão
Modo de preparo
Crosta - Fazer um pó de biscoito maisena no liquidificador e misturar 3 colheres de manteiga sem sal derretida. Cobrir o fundo e os lados do pirex.
Creme - Misturar uma lata de leite condensado com 1/3 de xícara de suco de limão, bater até engrossar. Depois (e só depois) adicionar 2 gemas. Colocar esta mistura sobre a crosta.
Cobertura - Bater 2 claras em neve e acrescentar aos poucos, 3 colheres de sopa de açúcar e gotas de limão. Colocar sobre o creme.
Assar em forno brando até o suspiro dourar. Levar à geladeira. Servir com sorvete de creme.
