Com o friozinho logo cedo em pleno domingo, resolvi fazer um bolinho de chuva. Gosto do bolinho sequinho frito em pouco óleo, passado no açúcar de confeiteiro com um pouco de canela.
Quer saber o segredo desse bolinho sequinho? Confira os ingredientes: ovo, farinha de trigo, açúcar e gotas de baunilha.
Modo de preparo
Variações:
Você pode rechear os bolinhos antes de fritar com um pequeno cubinho de goiabada e queijo antes de fritar.
Rende 15 unidades.
Obs. Açúcar demerara e o açúcar não refinado. Depois do mascavo, é o mais saudável.
Quer saber o segredo desse bolinho sequinho? Confira os ingredientes: ovo, farinha de trigo, açúcar e gotas de baunilha.
Modo de preparo
Em uma tigela, misturei 1 ovo grande, 4 colheres de açúcar demerara e gotas de baunilha. Bati bem com um fouet até formar uma gemada grossa. Acrescentei a farinha de trigo, aos poucos e fui misturando com um garfo, até a massa chegar ao ponto de amassar com as mãos, bem homogênea (Se a massa ficar muito dura de manusear, hidrate com gotas de leite, ou água, até obter uma massa homogênea. Não precisei).
Fiz pequenas bolinhas e achatei um pouco para colocar na frigideira.
Coloquei óleo de girassol na frigideira e aqueci um pouco - óleo somente até a metade da altura do bolinho. Virei todos os bolinhos com uma pinça para fritar o outro lado.
Retirei e polvilhei com açúcar e canela misturados.
Os bolinhos ficaram sequinhos, nem precisei escorrer. O óleo ficou na frigideira.
Você pode rechear os bolinhos antes de fritar com um pequeno cubinho de goiabada e queijo antes de fritar.
Rende 15 unidades.
Obs. Açúcar demerara e o açúcar não refinado. Depois do mascavo, é o mais saudável.