Ingredientes - 400g de mandioca cozida fria, 1 lata de leite condensado, 4 ovos, 50g de queijo parmesão ralado, 1 colher de amido de milho, 2 colheres de manteiga.
Calda - 1 xícara de açúcar
Modo de preparo - Leve o açúcar em uma panela ao fogo até derreter e virar um caramelo, sem mexer para não açucarar. Espalhe a calda em uma forma de buraco no meio. Processe os ingredientes e despeje na forma com a calda. Leve ao forno a 200º, por 40 minutos. Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira. Desenforme depois de gelado.