Como cortar um bolo para rechear?  Eis a questão de muitas pessoas na hora de rechear o bolo A técnica é bem simples 1. Utilize um fio dental ou fio de naylon. Contorne o bolo e de um nó bem suave para marcar. 2. Passe uma faca com cuidado, para reforçar e acertar a marca onde quer cortar.   3. Encaixe o fio na marca feita com a faca, cruze as duas pontas e puxe suavemente até que o fio fique totalmente esticado no meio do bolo e possa ser retirado. http://pinterest.com/pin/106538347405729070/ Veja o passo a passo  no blog da Carolina Rosa

Que tal um chá de maçã servido na própria fruta e ainda saboreá-la in natura no final? Ingredientes 1 maçã para cada xícara um pau de canela um pedacinho de gengibre, aniz estrelado ou cravo, rodela de limão (opcionais) açúcar QB água Modo de preparo Lave bem as maçãs. Faça uma abertura na parte de cima da maçã com uma faca. Escave o interior de cada uma, com uma colher pequena, até ficar totalmente oca. Coloque os pedacinhos de maçã e a canela em uma panela com água e  ferva durante 10 minutos.  Acrescente açúcar. Despeje cuidadosamente o chá nas maçãs e insira o pau de canela para aromatizar e decorar. Depois de tomar o chá quente ou gelado, pode-se comer a maçã.

Então vamos as sobremesas!!! Quer um tema melhor que sobremesa para o domingo? Então vamos conhecer as principais: Charlotte: coroa de biscoito com creme no centro. Guarnição semelhante ao pavê, servir gelada Creme: Semelhante ao Flan . Preparado no fogão e colocado em forminhas para moldar e gelar.É servido com molho. Doce em calda: Conhecido como doce caseiro de abóbora, goiaba em calda, doce de coco branco e amarelo, doce de mamão verde em tiras, ambrosia, etc. Doce em pasta: goiabada, figada com nozes, doce de leite, etc Flan : semelhante ao pudim, porem a quantidade de ovos é menor. Possui amido na composição e é cozido em banho maria. Geralmente é preparado em forminhas individuais e é servido com molho. Fruta in natura Gelatina: colorida e versátil. Massa cozida: usada para o preparo de bombas, profiteroles , coquembouche , éclair , e outras. Massa folhada: sobremesa delicada sensível a umidade. Mousse: chocolate, maracujá, morango, coco, et

A delícia de infância foi uma surpresa para o  husband. Foto: saboresdaminhainfancia.files.wordpress.com Fiz banana split em casa a receita é bem fácil e você pode  ver aqui .  A minha não teve marshmallow , mas em compensação teve canudinho de wefer recheado de chocolate e cerejas. A banana split é uma sobremesa de origem americana, servida à base de sorvete e bananas. É servida numa travessa de vidro em forma de barco. A banana é cortada ao meio longitudinalmente e colocada na travessa. Na forma clássica, são servidas sobre a banana bolas de sorvete de creme, chocolate e morango. É comum servir o sorvete com calda ou xarope de chocolate, morango ou caramelo. Por último, é guarnecida com nozes, castanhas ou amêndoas quebradas em pedaços pequenos. A história da banana split é controversa e existem muitas versões para o fato. Segundo o Livro da Banana Split (Wikipedia), em 1904 a sobremesa foi inventada na pequena cidade de Latrobe, por David Strickler, um farmacêut

Acabei de testar estas três receitas: geléia de maçã com pimenta, conserva de pimentas e bolo de maçã. Geléia de maçã com pimenta Ingredientes 5 maçãs gala grandes 1 litro de água 1/2 Kg de açúcar 2 pimentas dedo de moça 80 ml de suco de limão Preparo Lavar as maçãs e as pimentas em água corrente Deixar 15 minutos de molho em imersão com água clorada, enxaguar bem após o tempo Picar as maçãs com casca, cabo e semente (para extração da pectina) Juntar a água e cozinhar por 20 minutos em panela de boca larga Coar em filtro de pano ou peneira bem fina. (guardar a polpa de maçãs para o bolo - receita abaixo) Medir o caldo: 1 litro Levar 250 ml  desse, ao liquidificador juntamente com 2 pimentas e triturar bem. Passar na peneira e levar ao fogo juntamente com o restante do caldo. Misturar o açúcar em panela de boca larga e cozinhar por cerca de 40 minutos a uma temperatura em torno de 100°C. Após o tempo, juntar 80ml de suco de limão deixar mais um pouco

Pesquisei algumas receitas de geléia de pimenta que ainda não testei, mas vou testar e contar o resultado. Amo  pimenta e sabores agridoce. A Senhora das Especiarias Geléia de pimenta Ingredientes: 300g de pimenta dedo-de-moça 2 xicaras de água 2 xicaras  de suco de laranja ou tangerina 8 xicaras de açúcar 1 xicara de suco de limão 1 pitada de sal Preparo: Retire o cabo das pimentas e bata todos os ingredientes no liquidificador. Coe em uma panela de fundo grosso e deixe ferver em fogo baixo. Vá retirando a espuma que se forma. O tempo de redução varia de 20 a 40 minutos após começar a ferver. Deixe os vidros com água quente até a geléia ficar pronta. Coloque a geléia ainda quente nos vidros e tampe. Dica: para verificar o ponto, derrame um pouco da geléia em um pires e espere esfriar. Ela endurece depois de fria. Geleia especial de pimenta Ingredientes: 1/2 kg de pimenta dedo de moça 1/2 xicara de azeite de oliva 1 cebola picada 10 dentes de alho descascado

Uma lareira O que há de mais aconchegante que uma lareira nas tardes e noites mais frias? A sala com lareira combina com o campo, a praia e a cidade. Ela é o cenário perfeito para reunir a família e os amigos. Em torno do calor, o bate-papo fica mais animado, o chocolate ganha um sabor diferente e até o simples cafezinho fica especial. Chocolate quente (4 pessoas) • 1 litro de leite integral • 10 colheres de sopa de açúcar • 4 colheres de sopa de cacau em pó • 2 colheres de sobremesa de amido de milho dissolvido em leite frio. Misture os ingredientes e mexa até ferver. Para que o leite engrosse de forma homogênea, o amido de milho deve ser acrescentado aos poucos. Hummm!!!! E que venha o frio!!!! beijos,

Esta receita de cookies foi testada e aprovada em casa! Ela é simples de fazer Em uma tigela funda coloque 3 xicaras de farinha de trigo , 2 ovos grandes , 1 xicara de acúcar mascavo , 1 xicara de acúcar cristal , 1 colher de sopa de fermento em pó , 2 colheres de manteiga , 1 pitada de sal , 1 colher de chá de baunilha e meia barra de chocolate meio amargo  quebrada em pedaços pequenos. Misture bem até que todos os ingredientes estejam bem homogêneos e a massa forme uma bola. Se estiver mole, coloque um pouco mais de farinha de trigo (ponto de enrolar). Faça bolinhas e achate um pouco com uma colher diretamente na forma. Utilizo uma forma de pizza redonda. Não há necessidade de untar a forma. Assar em forno médio já aquecido a 180°C por 20 a 25 minutos. Retirar do forno e deixar esfriar antes de guardar em recipiente hermético. Gente! com essa chuvinha de outono, nada melhor... Tenho certeza que você vai amar!!!  beijos...

Uma delícia!!!! Beterrabas frescas com abacaxi no liquidificador! Delícia aos copos...Com sabor levemente adocicado, a beterraba combina muito bem com o ácido do abacaxi. Combinação perfeita, nutritiva, saborosa e de visual belíssimo!!! Pode fazer que dá certo! Combina com tudo, com uma torta caseira então, tudo fica maravilhoso! Ingredientes Para 1 litro de água mineral gelada, utilizei 2 fatias de abacaxi sem casca, 1 beterraba crua,  fresca de tamanho médio (7 centímetros de diâmetro) sem a casca e 3 colheres de açúcar orgânico demerara (você também poderá utilizar adoçante ou açúcar refinado). Modo de Fazer Picar o abacaxi em pedaços pequenos, assim como a beterraba; juntar metada da água e bater no liquidificador em velocidade máxima. Passar pela peneira, juntar o restante da água e o açúcar. Servir bem gelado.