Diz a lenda que a receita da “pasta alla Carbonara” tem origem romana, vem dos carbonari , aquelas pessoas que trabalhavam com carvão e precisavam de uma refeição nutritiva rápida e simples. Mas infelizmente, essa bela história é falsa!  Antes de 1945 não foi encontrada nenhuma receita de “spaghetti alla Carbonara” em nenhum livro de cozinha, diário de chefs, nenhuma referência que justifique essa afirmativa de forma segura, escreve Alessandra Gomes Rodrigues em sua pesquisa . Mas independente da origem, a receita que conhecemos por aqui é muito gostosa, nutritiva e rápida. Confira: Espaguete a carbonara  Ingredientes 300 g de bacon em pedaços bem pequenos 1 dente de alho amassado 1 colher de azeite 500 g de Espaguete  5 ovos 5 colheres de queijo parmesão ralado 5 colheres de queijo pecorino ralado Pimenta-do-reino Sal  Modo de preparo 1. Coloque um pouco de azeite em uma frigideira grande e frite o alho amassado até dourar. Retire da frigideira e descarte

O cardápio de hoje na Agenda de Casa sugere Lagarto assado e torta de batatas com recheio de espinafre . Se você preferir fazer para o jantar, ainda dá tempo de fazer o lagarto, mas se quiser fazer somente a torta, ela é bem rápida e fica uma delícia. Confira a receita. Torta de batatas com espinafre  Ingredientes 1 maço de espinafre lavado e separado dos talos 500 g de batata 100 g de bacon picado 3 colheres de manteiga   1 xícara de leite 100 g de muçarela ralada 50 g de queijo parmesão ralado Sal  Modo de Preparo 1. Frite o bacon em uma colher de manteiga.  2. Junte o espinafre e refogue até murcharem. Reserve.  3. Corte as batatas em rodelas e cozinhe em água com sal até ficarem macias, porém firmes. Escorra e reserve.  4. Unte um refratário e despeje o leite até cobrir o fundo, reserve o restante.  5. Faça uma camada com as batatas, cubra com o espinafre e polvilhe com a muçarela.  6. Espalhe o queijo ralado e continue alternando ca

A minha melhor receita de batata sauté tem queijo! Cada um tem a sua receita preferida,  faço a minha assim: Lavo e descasco as batatas, corto em 4 e depois em 4 novamente. Cozinho com pouca água e sal. Escorro, coloco manteiga em uma frigideira funda, coloco as batatas e salteio rapidamente. Coloco queijo parmesão e dou uma salteada na frigideira para dourar. Finalizo com um pouco de salsinha bem picadinha e sirvo imediatamente. *Sauté: Esse termo vem de uma palavra francesa que significa "saltar". Na gastronomia significa colocar a comida em panela muito quente, com um pouco de manteiga ou azeite, e sacudi-la durante o processo de cozimento. Quer conhecer um pouco mais sobre a produção da batata orgânica? Veja neste manual como produzir batata orgânica Créditos da foto  

Tem coisas que se faz sem perceber, mas não é recomendável.  Veja como você está no quesito limpeza dos banheiros: Lavar o pano de piso no lavatório do banheiro. Varrer o lixo da casa para dentro do banheiro ou dos ralos. Jogar absorventes higiênicos, fraldas descartáveis, plásticos, algodão, cotonetes, preservativos, lixos, grampos ou outros objetos  nos vasos sanitários . Usar os mesmos panos de limpeza da cozinha ou outros cômodos da casa e no banheiro.  Bater o canto do rodo nas paredes e no vaso sanitário, paredes ou portas. Usar sabão em pó para lavar o banheiro pois é difícil de enxaguar, além de deixar manchas azuis.  Fazer misturas de sabão em pó + desinfetante + cloro para lavar banheiro. Essa mistura é intoxicante e ineficaz. Despejar o desinfetante direto no vaso sanitário - na primeira descarga ele vai para o esgoto e seu dinheiro também, sem desinfetar nada.  Deixar resíduos de produtos na superfície do banheiro pode descolorir e manchar o piso ou o tap

Tome conta da situação antes que ela se instale. Livre-se dos papéis. Organize tudo o que puder em pastas de seu computador.   Aprenda a se organizar para fazer as coisas que você não gosta muito de fazer em casa como guardar a louça, guardar a roupa, guardar sapatos, por o lixo fora, etc. Faça exames periódicos em suas áreas que se desorganizam com maior facilidade, ou seja, onde todos acumulam alguma coisa. Tire tudo e reorganize. Programe o tempo que vai gastar com seu deslocamento de casa ao trabalho, à escola e administre melhor suas saídas. Pedir e aceitar sugestões de organização das coisas que você gosta pode ajudar você a ver suas coisas de uma outra forma.  Sobre p edir e aceitar sugestões  especificamente, essa é uma questão polêmica. Há pessoas que acreditam que os outros sabem fazer as coisas, mas elas não e não experimentam. Tente, na maioria das vezes, vale a pena.  Mas a solução é muito simples, basta pesquisar ou procurar um consultor. Você  sabe a

Já aconteceu com você no chuveiro?  Geralmente os ralos do banheiro entopem por causa do acúmulo de fios de cabelo. A solução embora um pouco incomoda, é simples na maioria dos casos, sem que haja a necessidade de gastar dinheiro com um encanador profissional ou em produtos químicos caros para desentupir.  Os ralos de banheiro têm um funcionamento simples. A água passa pelo ralo e segue pelos encanamentos até a conexão com a rede de esgoto ou com o sistema de fossa séptica.  Veja o que é possível fazer. Faça uma mistura de 1/3 xícara de bicarbonato de sódio e 1/3 xícara de vinagre branco em um copo de medição. Despeje a solução no ralo imediatamente. O efervescente ajudará a remover qualquer sujeira acumulada no encanamento.  Deixe-o durante pelo menos uma hora, se possível. Após esse tempo, enxágue com água quente. Se não houver resultados, muna-se de luvas de limpeza, r etire o tampão do ralo. Alguns são de puxar, outros possuem rosca e outros ainda precisam ser dese

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Em nossa cultura, delegar as atividades domésticas ainda são um complicador porque as tarefas domésticas estiveram por muito tempo sob os cuidados da mulher. Aos poucos, com as mudanças sociais e econômicas pelas quais nosso país tem passado, todos os moradores da casa estão apreendendo que em casa também é preciso delegar. Como em qualquer outra atividade fora de casa, delegar não é transferir responsabilidades ou passar uma tarefa de forma rápida, de qualquer jeito. Delegar na visão de alguns especialistas em gestão, é visto como uma das habilidades mais importantes que devem ser desenvolvidas por qualquer gestor, e em nossa casa não poderia ser diferente. Organize-se, compre uma  Agenda de Casa Para que o ato de delegar em casa ocorra da melhor forma possível, quatro passos fundamentais devem ser respeitados independente do perfil profissional que você pretende contratar, seja uma diarista, empregada doméstica mensalista, babá, ou uma pessoa para realizar qualquer

Escrevi sobre um critério fácil para separar objetos que temos em casa porque percebi que hoje, com a oferta de produtos de baixa qualidade temos muitos produtos bonitos mas inúteis. São muitos, a começar pelas embalagens bonitas, que as vezes temos vontade de guardar só por sua beleza. Mas servem pra que mesmo? São vidrinhos, caixinhas, potinhos, fitinhas, papeizinhos, e tantas coisinhas sem utilidade alguma. Eu mesma tenho muitas coisas que só em pensar o que fazer com tudo dá tristeza. Mas serve pra que mesmo?  Aqui tenho alguns novelos me aguardando para fazer mais mops pra minha casa gosto muito de fazer os meus. Também tenho umas caixinhas que guardo algumas "coisinhas" A forma mais prática para evitar o caos em casa quando se têm muitas "coisinhas" dessas é começar pela fase de contemplação. Independentemente do cômodo de sua casa em que você está neste momento, comece a olhar em volta e a separar mentalmente os objetos que vê, classificando-o

Um dos livros que gostei de reler foi esta semana foi o guia de estilo de Ines de la Fressange. Livro bom de folhear para extrair orientações práticas. Sabe aquele dia que a gente está amuada, sem muita inspiração, pronto, lá vem ela com seu charme. Esta semana A Parisiense ficou sobre minha mesa para  falar que depois dos 50 pode-se muito. Veja as dicas dessa mulher que fala de segredos Hidratar bem a pele. Contentar-se apenas com o rímel e esquecer o delineador. Preferir as bases um pouco mais claras que o tom de pele. Isso torna o rosto mais suave e atenua as manchas. Escolher um batom luminoso. Manter as unhas curtas e sempre bem feitas. Lembretes   Mais vale passar uma hora dormindo do que ir aplicar botox. Ser mais simpática e mais tranquila. Ser menos egoísta.  Só fazer o que tem a ver com a gente.  Aceitar que existem dias ruins e aproveitar os dias bons!  Escutar os outros!   Obvio? Tem muita gente precisando ler Fressange, concorda comig

O projeto se baseia no chamado Princípio de Pareto 80/20 que pode ser aplicado à maioria das pessoas. Ele nos ajuda a compreender que o tempo é um recurso não aproveitado adequadamente e por isso, estamos sempre correndo.  Com base neste princípio, é possível afirmar que existe um forte desequilíbrio entre ações e objetivos alcançados. Ou seja, uma minoria de ações leva a maior parte dos resultados, em contrapartida, a maior parte das ações leva a menor parte dos resultados. Confira alguns exemplos que ilustram o Princípio de Pareto:  80% dos usuários de computador usam apenas 20% dos recursos disponíveis;  80% do tempo usamos 20% de nossas roupas; 80% das pessoas preferem 20% dos sabores ou cores disponíveis; 80% dos resultados pessoais são obtidos com 20% de investimento persistente ao longo do tempo.  Os resultados que obtemos e os objetivos que alcançamos, estão relacionadas única e exclusivamente às nossas ações. Temos muitos sonhos e gostaríamos de transformá-los em

Comprar nunca é fácil, mesmo quando você sabe exatamente o que quer e tem o dinheiro em mãos.  É preciso persistência!  Que palavra forte esta e como as vezes é preciso nos agarrarmos nela com força, para seguir em frente.  Persistência é uma característica daquela pessoa que não desiste fácil, que é focada em seus objetivos, sem se abalar por críticas ou dificuldades e isto vale em qualquer área da vida. Nem sempre é fácil, até mesmo quando se vai às compras é preciso ser persistente.  A grande Constanza  Pascolato escreve em seu livro  o Essencial, não tenha medo de entrar nas lojas, porque muita gente grande tem. Principalmente daquelas lojas consideradas "chiques", de espaços amplos, onde as vendedoras parecem estar mais bem vestidas que você. Respire fundo e vá em frente. A loja é um lugar público, está aberta e você tem todos os direitos do mundo para entrar. Não interessa se as vendedoras não te tratam bem. Você também terá o direito de retribuir

Quem está organizando a cozinha pela primeira vez, sempre fica meio perdida quanto aos utensílios básicos necessários. Sempre que me deparo com uma lista dessas, ou vejo algo novo no mercado fico curiosa para testar e acabo revendo minhas prioridades. No entanto, só você sabe quais são suas reais necessidades. Tem gente que utiliza muito certo utensílio que eu nem se quer tenho em casa e acho desnecessário. Essa prática a gente adquire ao longo do tempo, não tem jeito. Mas, uma lista sempre ajuda, nem que seja pra gente questionar. Organize-se, compre  sua Agenda de Casa por  R$ 61,50 pelo PagSeguro   Para preparar os alimentos Tábuas de carne, frios frutas e verduras Faca de cozinha Faca para legumes e frutas Fouet Ralador Peneiras Espremedor de batatas Espremedor de alho Abridor de latas Tigelas de vários tamanhos - preferência de vidro, com tampa para ir a geladeira e ao forno Espátula de silicone Para cozinhar Panelas com tampas pequen

Resposta difícil essa porque depende de cada casa,  do número de moradores e dos usuários da cozinha, porém algumas coisas são praticamente comuns a todas as cozinhas. É na cozinha que passamos uma grande parte de nossa vida seja preparando a comida, preparando e fazendo as refeições, limpando, organizando lavando ou guardando nossos utensílios. Não é de admirar que essa parte da casa atraia tanta bagunça. A organização da cozinha é trabalho para um dia inteiro se nos propormos a organizar tudo de uma só vez, mas podemos fazer um pouco de cada vez e, devagar, ela ficará organizada como gostaríamos. O segredo é arranjar o lugar ideal para cada utensílio que usamos na cozinha e aproveitarmos todos os espaços possíveis para guardar tudo. Alguns armários e recipientes são essenciais  Armários sob a bancada da pia - Atualmente não é muito difícil fazer a instalação de gavetões sob a bancada pia da cozinha. Os gavetões facilitam pois escondem o encanamento e permitem guard

Você percebeu como a gente chega carregado de "bugigangas" quando chega das férias ou de algum lugar diferente? Eu  mesma fico com vontade de trazer um pedacinho de cada lugar que visito. Como é bom trazer alguma lembrança de lugares que a gente passa. Faz parte das boas coisas da vida. O difícil depois, é acomodar tudo de forma harmoniosa em casa. Roupas, por exemplo, nem sempre dá pra usar. Por isso sempre é bom pensar  antes de comprar, o que vamos fazer com a compra quando retornarmos ao cotidiano. Procurando uma casa que mostrasse bem um espaço com essas características encontrei o apartamento da arquiteta  Alexandra Albuquerque. Ela montou um apartamento com 28 m², com quarto que também é sala, cozinha e banheiro em São Paulo.   Com a ajuda do amigo e designer de interiores Gabriel Valdivieso, Alexandra criou um espaço que tem muito a dizer. O papel de parede floral, por exemplo, sinaliza ser este um lar de menina. Garimpados em antiquários, os móveis

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Além da casa organizada a gente precisa de tempo para as outras coisas da vida, e com esta grande aliada você poderá colher os frutos da organização diária, sem dia de faxina e sem correrias. Agenda de Casa é um método de organização. A partir do planejamento anual das atividades domésticas, oferece atividades diárias de limpeza da casa, organização e sugestões diárias  de cardápio. Quem conhece o método da Agenda de Casa,  já pode reservar seu  exemplar. Ela está na gráfica e já vimos a prova final, que cá entre nós está linda! A edição é limitada e pode esgotar logo! Compre já  sua Agenda de Casa por  R$ 61,50 pelo PagSeguro  

O último fato foi a compra de um aspirador de pó da Eletrolux  o Equipt.  Ele é ótimo, bem silencioso e possui filtro Hepa. Porém, veio sem sacos descartáveis para reposição,  já que são descartáveis, e também não encontrei para comprar na cidade. Fiz uma reclamação formal no Reclame Aqui e logo fui atendida. O Reclame Aqui é um canal muito importante para que o consumidor consiga resolver os seus problemas com as empresas, embora nem sempre funciona. Ele também pode ser usado como site de pesquisa antes de se  fazer uma compra ou fechar um negócio, pois ele apresenta um ranking das empresas com  melhor índice de solução de problemas. Após a reclamação, imediatamente a Eletrolux  encontrou uma loja que tinha o produto em estoque. No entanto, como a loja fica há mais de 400 km de minha casa. Fiz a compra de 3 kits e me enviaram pelos correios sem custos adicionais. Geralmente, quando faço uma compra e tenho algum problema com algum aparelho, como defeitos, quebras o

Agenda de Casa 2018 saindo do forno em pré-venda! Entrega prevista para ser encaminhada pelo correio 8 de janeiro está na gráfica. Reserve a sua por R$ 61,50 aqui Depois de algumas tentativas, o rodo virou mop. É uma ótima opção para passar após o aspirador de pó. O piso fica limpinho. Eu gosto de passar  também como pano de pó diariamente em lugar do aspirador porque ele agarra o pó, os fios de cabelo e os pelos e fiapos. Depois é só bater dentro de um saco plástico para não esparramar o pó em outro ambiente e separar para a lavagem. Dá pra usar o tecido de microfibra com prendedor de plástico ou se você costura, dá para costurar. Use a criatividade! Para completar a limpeza diária, aproveitei para experimentar o novo limpador para pisos laváveis. Gostei. Ele tem um perfume extremamente suave que além de limpar sem engordurar ou manchar, é fácil de aplicar. Brilho Fácil - Limpador com Brilho para diversos pisos laváveis da Casa Km. Fiz o teste e gostei. Uso o limpado

A resenha de hoje é de um livro da Constanza Pascolato cujo título é O Essencial - o que você precisa saber para viver com mais estilo. Ele foi publicado em 1999, mas continua muito atual porque, estilo não entra ou sai de moda. A gente tem ou não tem, diz ela nesse livro muito gostoso de ler. Destaquei  um pequeno texto, de seu livro de mais de 200 páginas, sobre os gestos que fazemos para nos expressar e que muitas vezes, sem perceber eles comunicam muito mais que palavras.  O gesto consciente fica mais suave  Constanza lembra que é possível ter delicadeza sem perder na eficiência da mensagem. Confira algumas de suas dicas: Experimente fazer os gestos cotidianos como atender o telefone, escovar os dentes, cortar o pão, levar a xícara de café à boca, sentar-se ou levantar-se com mais cuidado.  Tente falar sem se expressar com muitos gestos. É uma delícia quando a gente começa a pensar no assunto e incorpora o gesto ao estilo. A conscientização do gesto o torna m

Se sua vida é um redemoinho de atividades sete dias por semana, tente equilibrá-la com algumas horas de lazer verdadeiro, diz Donna Smalin em seu livro. Esse é o meu caso, vou dormir pensando no que vou fazer amanhã, organizando minha agenda, pensando, trabalhando, criando, escrevendo e as vezes até esqueço de mim. O que pode ser um lazer verdadeiro Um intervalo para sentar e descansar, sem sentir necessidade de ser produtivo, sem estar ocupado com alguma coisa. Quando um compromisso é cancelado no último momento, resista ao anseio de preencher esse tempo com outro compromisso ou qualquer atividade.   Faça uma caminhada ao ar livre. Saboreie uma fruta. Beba água gelada. Tente desacelerar após uma semana estressante. Durma até mais tarde, se puder. Dê uma cochilada, ponha os pés para cima e leia um livro ou simplesmente não faça nada. Uma mudança periódica de rotina pode ser tão relaxante quanto um dia de descanso, talvez até mais se você for do tipo que nunca para. Tente faze

O ideal é que o banheiro seja limpo todos os dias e lavado pelo menos uma vez por semana. Reveja algumas dicas para manter cada parte de seu banheiro em perfeitas condições de limpeza. Diariamente Use panos descartáveis com água, detergente (multiuso ou neutro), álcool, desinfetante e escova no vaso sanitário. Retire o lixo todos os dias para evitar odores desagradáveis. Semanalmente Limpe vidros e espelhos com pano úmido com detergente e depois pano seco (limpa-vidros é outra opção). Lave o box de vidro com desengordurante ou sapólio líquido e enxágue. Se for de acrílico, aplique detergente neutro e pano macio, evite álcool porque pode manchar. Quinzenalmente Escove o rejunte e lave os azulejos com água sanitária diluído ou em gel, quando aparecer pontos de mofo. Se o piso for de cerâmica, esfregue com essa mesma solução e enxágue. Em granitos e mármores, use apenas detergente neutro. Use uma escova com detergente para remover a sujeira em volta de torn

Sempre que a gente arruma o guarda-roupa algumas peças ficam de fora. Seja uma blusa, um vestido, uma camisa ou saia ou até mesmo aquela peça que por algum motivo, já não veste tão bem, sempre sobra alguma coisa. Muitas não servem para doação e nem podem ser aproveitadas como pano de limpeza e então ficam por lá, guardadas mais um pouco, enquanto se pensa no que fazer. Acontece com você? Pois é, acontece com muita gente. Se você domina a arte da costura, veja algumas ideias que podem transformar sua casa ou ajudar a compor seu estilo. Basta ter criatividade. Diversas peças de roupa podem ser cortadas em retalhos. Depois de unidos, formarão um patchwork que poderão ser usados como colcha, manta para sofá, jogo americano ou para fazer tapetes decorativos e até úteis. Um papelão poderá ser envolvido no tecido de uma antiga blusa ou saia para criar um apoio de panela ou um lindo jogo americano ou souplas . Um pedaço de uma peça de roupa pode ser colocado em uma moldura